Xantan tyggegummi, også kjent som Hanseum -tannkjøtt, er en slags mikrobiell eksopolysakkarid produsert av Xanthomnas Campestris ved gjæringsteknikk ved bruk av karbohydrater som hoved råstoff (for eksempel maisstivelse). Den har unik reologi, god vannløselighet, varme og syre-base-stabilitet, og har god kompatibilitet med en rekke salter, som et fortykningsmiddel, suspensjonsmiddel, emulgator, stabilisator, kan brukes mye i mat, petroleum, medisin og annen Mer enn 20 bransjer, er for tiden verdens største produksjonsskala og ekstremt mye brukte mikrobiell polysakkarid.
Egenskaper:Xantan tyggegummi er lys gul til hvitt bevegelig pulver, litt stinkende. Løselig i kaldt og varmt vann, nøytral løsning, motstandsdyktig mot frysing og tining, uoppløselig i etanol. Sprer vann og emulgerer til en stabil hydrofil viskøs kolloid.
Søknad：Med sin eksepsjonelle reologi, god vannløselighet og eksepsjonell stabilitet under varme- og syre-baseforhold, har xantangummi blitt en uunnværlig komponent i et bredt spekter av applikasjoner. Som et fortykningsmiddel, suspensjonsmiddel, emulgator og stabilisator, har det funnet veien inn i mer enn 20 bransjer, inkludert mat, petroleum, medisin og mange andre.
Matindustrien har vært en av de viktigste mottakerne av Xanthan Gums ekstraordinære evner. Evnen til å forbedre tekstur og konsistens av matprodukter har gjort det til et populært valg blant produsenter. Enten det er i sauser, dressinger eller bakervarer, sikrer xantan -tannkjøttet en jevn og tiltalende munnfølelse. Kompatibiliteten med forskjellige salter bidrar ytterligere til dens allsidighet i matlaging.
I petroleumsindustrien spiller Xanthan Gum en avgjørende rolle i boring og bruddvæsker. Dens unike reologiske egenskaper gjør det til et ideelt tilsetningsstoff, og forbedrer væskeviskositet og stabilitet. I tillegg fungerer det som et filtreringskontrollmiddel, noe som reduserer dannelsen av filterkaker under boreprosessen. Evnen til å fungere under ekstreme temperatur- og trykkforhold har gjort det til et foretrukket valg blant fagpersoner i oljefelt.
Det medisinske feltet drar også stor nytte av de eksepsjonelle egenskapene til Xanthan Gum. Den reologiske atferden gir mulighet for kontrollert medikamentfrigjøring, noe som gjør den til en ideell ingrediens i farmasøytiske formuleringer. Videre gjør dens biokompatibilitet og biologisk nedbrytbarhet det egnet for forskjellige medisinske anvendelser som sårdressinger og kontrollerte medikamentleveringssystemer.
Utover de nevnte næringene, finner Xanthan Gum veien inn i en rekke andre sektorer, inkludert den daglige kjemiske industrien. Fra tannkrem til sjampoer bidrar Xanthan Gum til ønsket tekstur og stabilitet av disse produktene.
Den kommersielle levedyktigheten til xantangummi er uten sidestykke sammenlignet med andre mikrobielle polysakkarider. Det brede spekteret av applikasjoner og eksepsjonelle egenskaper har gjort det til en ingrediens for utallige produsenter. Ingen andre mikrobielle polysakkarid kan samsvare med dens allsidighet og effektivitet.
Pakking: 25 kg/pose
Lagring:Xanthan Gum kan brukes mye i oljeekstraksjon, kjemisk, mat, medisin, landbruk, fargestoffer, keramikk, papir, tekstil, kosmetikk, konstruksjon og eksplosiv produksjon og andre mer enn 20 bransjer i omtrent 100 typer produkter. For å lette lagring og transport er det generelt gjort til tørre produkter. Tørking har forskjellige behandlingsmetoder: vakuumtørking, tørking av tromma, spraytørking, tørking av fluidisert seng og lufttørking. Fordi det er et varmefølsomt stoff, tåler det ikke å motstå behandling med høy temperatur i lang tid, så bruk av spraytørking vil gjøre det mindre løselig. Selv om den termiske effektiviteten av trommetørking er høy, er den mekaniske strukturen mer kompleks, og det er vanskelig å oppnå for storstilt industriell produksjon. Tørking av fluidisert seng med inerte kuler, på grunn av både forbedret varme- og masseoverføring og sliping og knusingfunksjoner, er materialretensjonstiden også kort, så den er egnet for å tørke varmefølsomme tyktflytende materialer som xantangummi.
Forholdsregler for bruk:
1. Når du forbereder xantan tannkjøttløsning, hvis spredningen er utilstrekkelig, vil blodpropp vises. I tillegg til helt omrøring, kan det forhåndsblandes med andre råvarer, og deretter tilsettes vannet mens du omrøres. Hvis det fremdeles er vanskelig å spre seg, kan det tilsettes et blandbar løsningsmiddel med vann, for eksempel en liten mengde etanol.
2. Xantan tannkjøtt er et anionisk polysakkarid, som kan brukes sammen med andre anioniske eller ikke-ioniske stoffer, men kan ikke være kompatible med kationiske stoffer. Løsningen har utmerket kompatibilitet og stabilitet til de fleste salter. Å tilsette elektrolytter som natriumklorid og kaliumklorid kan forbedre dens viskositet og stabilitet. Kalsium, magnesium og andre bivalente salter viste lignende effekter på deres viskositet. Når saltkonsentrasjonen er høyere enn 0,1%, oppnås den optimale viskositeten. For høy saltkonsentrasjon forbedrer ikke stabiliteten til xantangummiløsning, og det påvirker heller ikke dens reologi, bare pH> ved 10 o 'klokke (matprodukter vises sjelden), viser de towivalente metallsaltene en tendens til å danne geler. Under sure eller nøytrale forhold, dens trivalente metallsalter som aluminium eller jernform -geler. Det høye innholdet av monovalente metallsalter forhindrer gelering.
3. Xantan tannkjøtt kan kombineres med de fleste kommersielle fortykningsmidler, for eksempel cellulosderivater, stivelse, pektin, dekstrin, alginat, karragenan, etc. Når den kombineres med Galactomannan, har den en synergistisk effekt på økende viskositet.
Avslutningsvis er Xanthan Gum et ekte forundring av moderne vitenskap. Dens unike evner som et fortykningsmiddel, suspensjonsmiddel, emulgator og stabilisator har revolusjonert måten forskjellige bransjer fungerer på. Fra maten vi konsumerer til medisinene vi er avhengige av, er Xanthan Gums innvirkning ubestridelig. Dens kommersielle popularitet og brede anvendelse gjør det til et ekte kraftverk i ingrediensens verden. Omfavne magien med Xanthan Gum og låse opp potensialet i produktene dine i dag.
Post Time: Jul-03-2023