Tangekstrakt er svart pulver, som er en spesiell smak av tang.Inneholder sjøalginsyre, kalsium, jern, jod, vitamin B, tjue karbonsyre, ulike aminosyrer og konabin (det vil si kelpin), taurin, beetin osv. Fordi den inneholder mer natriumglutamat, har den umami-smaken av natrium glutamat.
Hovedingredienser: inneholder alginat, kalsium, jern, jod, B-vitamin, tjuekarbonsyre, ulike aminosyrer og konbinin (det vil si kelpin), taurin, søt pyrin, etc.
CAS: 92128-82-0